少し前から、食材を整理しています。
なぜ整理しようと思ったのかというと、長く保存しているとおいしくなくなってしまうから。
そして、鮮度が落ちて「しなっ」となってるのを見るたびに、残念な気持ちになるから。
いろんな種類の野菜や果物が食べたくて、つい多めに買ってしまいがち。
食べきれず傷んで処分するということはないのですが、果物はジューシーさを失うし、野菜もシャキシャキ感がなくなったりする。
お味噌汁に入れることが多いので、シャキシャキ感を求めなくてもいいのですが、気分の問題もあります。
「管理」や「整えたり」「見直したり」するのが好きなので、食材も整えたくなってしまいました。
カレールーと残っていた冷凍ミンチを使いたかったので、ひき肉カレーを作り、３日食べて今日のお昼ごはんで食べきりました。
業務スーパーで買った冷凍ミンチと、残っていたピーマンとショウガを炒めて、カレールーを入れただけの簡単なものです。
カレールーとミンチはまだあまってるので、なるべく早く使い切ってしまおうと思います。
調味料の見直しはずいぶん前からしていますが、適正量がまだ分からない。
ほぼ空になった月末の冷蔵庫。
この日の買い物は、バナナ、キャベツ、しめじ、長芋、玉ねぎ、ベビーリーフ、ヨーグルト、豆腐、卵、牛乳…など
朝ごはんとお味噌汁の具材メインです。
掃除をしてチーズとミンチを戻す前に、カメラを「カシャッ」と押してしまった・・・
チーズを使い切りたいので、最近はチーズトーストをよく食べています。
小麦粉も使ってしまいたいということで、バナナケーキ作りました。
残ったバナナは、毎日ヨーグルトに入れて食べてます。
本日の買い物はこれだけ。
仕事の日、休憩中に食べようと思って、バナナケーキを小さめにカットして冷凍。
凍ったままもっていけば、食べるころには解凍されてます。
7月後半から食材を回転させることを意識してみたんですが、食費が17,000円でした。
お米を買ったにもかかわらず、20,000円切ったのでちょっと驚きです。
でも、母から果物をもらったりというのもあったので、果物代を使わなかったから少なかったのかもしれません。
ちなみに、６月は21,000円でした。
食費は基本20,000円ぐらいと決めていて、食材をうまく整えて食費が余るようなら、そのお金で少し贅沢をするというのも楽しいかもしれない。
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